samedi 25 octobre 2014

Soupe de céleri-rave et courge

Un gros céleri-rave adoucit par une belle courge. Elle a beau être en petite quantité, elle domine par sa couleur.

Un peu de chaleur et de réconfort.

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Pour 4 personnes, il vous faudra :

½ boule de céleri-rave (500 g après épluchage)
140 g de courge
1/2 cube de bouillon (pot au feu)
500 ml d’eau

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Éplucher et couper en dés le céleri et la courge. Dans une casserole, placer les dés de légumes, couvrir d’eau et ajouter le cube.

Cuire 20 minutes à petits bouillons (planter un couteau pour vérifier la cuisson du céleri).

Mixer en ajoutant l’eau de cuisson selon la consistance désirée. (Ajouter de l’eau bouillante en plus si nécessaire).

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Marine

10 commentaires:

  1. Elle me plaît cette soupe, pour ce soir ce serait parfait !
    Bonne fin d'après-midi, bisous.

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    1. C'est vrai que les soirées sont maintenant vraiment fraiches !
      Passe un bon week-end Mély !

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  2. Une bonne soupette aux saveurs que j'apprécie. Moi aussi je me suis remise à la soupe cette semaine ;)

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    1. Elle date d'il y a quelques jours (ou semaine), mais elle n'était pas franchement adaptée aux températures ^^

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  3. Humm, ça donne envie avec le froid qui arrive!

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    1. Chez moi il fait encore bien chaud en journée, mais avec la nuit qui tombe tôt, c'est vrai qu'on apprécie quand même une bonne soupe :-)
      Bon courage pour cette nouvelle semaine !

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  4. J'ai toujours un peu de mal avec le céleri rave mais il passe bien lorsqu'il est mélangé et assaisonné.
    Du coup je goûterais volontiers à ce velouté coloré ~

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    1. Je te conseille de rajouter quelques épices alors en plus, au cas où ;-)

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  5. J'adore ce genre de soupe !!! bises et bonne semaine

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    1. La plus simple qui existe, ou pas loin ! Je te souhaite une belle semaine Fabienne !

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