Ce sont des petits bijoux, délicieux, profonds et addictifs.
Pour 6 à 8 scones, il vous faudra :
100 g de farine de blé T55
80 g de farine de blé T150
70 g de farine de sarrasin
30 g de noix de coco
100 g de sucre de canne complet
1 pincée de sel
1 pincée de bicarbonate
1 sachet de levure
200 ml de lait de coco
1 sachet de levure
200 ml de lait de coco
2 ou 3 petits abricots
Préchauffer le four à 190°C.
Mélanger les farines avec le sucre,
le sel, le bicarbonate, la levure et la noix de coco.
Ajouter le lait de coco, puis les abricots rincés et coupés en petits
morceaux Mélanger.
Former des boulettes avec vos mains.
Disposer sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson.