Sandwich chaud – chorizo, poulet, tomate mozza

Quand l'Italie et sa mozzarella côtoie l'Espagne et son chorizo.
Le poulet, mariné pour apporter plus de saveurs, côtoie la fraîcheur et la note sucrée et légèrement acidulée de la tomate.
Le chorizo est subtilement mélangé au fromage frais, pour ne pas l'emporter sur les autres saveurs.
La mozzarella fond au four et révèle sous sa couche croustillante de beaux et généreux dés de poulet.

Avec ce sandwich, ce Monsieur participe également au concours Brioche doree. Il apprécierait grandement votre aide en votant pour sa recette en cliquant  ici !

Merci :-)

 Pour 1 personne, il vous faudra :

1 pain ciabatta (100 g ici) (ou 1 morceau de baguette) (recette du pain ici)

15 g de chorizo (4 fines tranches de chiffonnade de chorizo)

15 g de petit-suisse (ou de fromage frais)

4 rondelles de tomate

75 g de mozzarella

20 g de blanc de poulet coupés en petits dés et cuits (ici, marinés sauce soja, citron)

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher au couteau le chorizo (ou au robot si c’est un gros morceau). Mélanger avec le petit-suisse.

Ouvrir le pain en deux et étaler la préparation au chorizo.

Répartir les rondelles de tomates, puis les morceaux de poulet.

Disposer des lamelles de mozzarella. Enfourner pour 15 min à 180°C (jusqu’à ce que la mozzarella fonde et grille), avec le dessus du pain à côté.

Fermer le sandwich et déguster.

Marine