Galettes d’épinards

Aujourd'hui des petites galettes d'un légume mal aimé. Ce n'est pas avec cette recette que l'on fera manger des épinards à ceux qui n'en aiment pas le goût car il est très présent. Par contre, ça peut se tester, caché au milieu d'un hamburger par exemple !


En tout cas c'est une façon originale de manger des épinards et cela m'a bien plu !

Pour ces galettes, il vous faudra :

330g d’épinards (les miens étaient congelés, je les ai décongelés avant utilisation)

1 cuillère à soupe bombée de fromage blanc

1 œuf

2 cuillères à soupe de farine complète (ou de farine classique)

Aneth

Sel

Préchauffer le four à 180°C.

Hacher les épinards dans votre robot.

Ajouter le fromage blanc et l’œuf. Mixer

Ajouter la farine, l’aneth et le sel. Mixer à nouveau.

Disposer des cuillerées de la préparation sur une plaque couverte de papier cuisson. Les aplatir avec le dos de la cuillère.

Enfourner pour 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'elles commencent à dorer.

Marine