Cake à la saucisse de Toulouse et parmesan

Quand ce Monsieur part en soirée, je sais quoi lui donner : de la viande !
Je me suis dit qu'un cake à la chair à saucisse devrait partir facilement. J'ai finalement opté pour la saucisse de Toulouse, plus goûteuse.
Un peu de parmesan pour encore plus de gourmandise ...

Apparemment il a rencontré un grand succès :-)

Pour ce cake, il vous faudra :

3 œufs

6 cl de lait

6 cl d’huile

190 g de farine

50 g de parmesan râpé

1 sachet de levure chimique

300 g de saucisse de Toulouse

Ôter les boyaux des saucisses de Toulouse et les saisir dans une poêle sur feu vif. Bien séparer la chair dans la poêle.

Préchauffer le four à 180°C

Fouetter les œufs. Ajouter le lait et l’huile et fouetter de nouveau.

Incorporer la farine, la levure et le parmesan en remuant avec une cuillère en bois.

Ajouter la chair à saucisse et bien mélanger.

Répartir dans un moule à cake préalablement graissé et enfourner pour 45 min à 180°C (surveiller : quand il est doré, planter un couteau et vérifier s’il ressort sec.

Laisser refroidir avant de démouler.

Marine