Muffins double chocolat

Voici un classique des goûters enfantins. Avec ces muffins, succès garanti auprès des grands et des petits.

Pas de risque, une pâte classique avec beurre et œufs et une bonne dose de chocolat (en poudre et en pépites). Instants gourmands garantis.

Pour 12 muffins, il vous faudra :

250 g de beurre fondu

210 ml de lait

3 œufs

200 g de farine

1 cuillère à café de levure chimique

200 g de sucre en poudre

70 g de cacao en poudre amer

1 cuillère à café de fleur de sel

200 g de grosses pépites de chocolat (hachées au couteau par exemple)

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger les ingrédients humides : beurre fondu, lait et œufs.
Dans un second saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, la levure, le sucre, le cacao et la fleur de sel. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger de nouveau.

Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Mélanger rapidement avec une cuillère en bois, sans chercher à obtenir un mélange homogène.

Répartir la pâte dans des moules à muffins. Enfourner pour 25 à 30 minutes. Laisser refroidir avant de démouler.

Marine