mercredi 17 décembre 2014

Soupe brocolis garden peas à la purée d’amandes

Une soupe toute verte et toute douce. Les garden peas (gros petits pois) adouciront parfaitement le, si décrié, brocoli.
Ajoutez-y une belle cuillère de purée d'amandes et vous obtiendrez une délicieuse soupe réconfortante et dont personne ne décèlera la présence de ce vilain brocoli.

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Pour 1 à 2 personnes, il vous faudra :
140 g de brocolis
100 g de garden peas (à remplacer par des petits pois)
1 cube de kub or
Eau
3 cuillères à café de purée d’amandes (complète ici)

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Dans une casserole, faire cuire les brocolis et garden peas avec de l’eau (1 à 2 cm au dessus de la hauteur) et le cube de kub or pendant une quinzaine de minutes.

Mixer la soupe dans le blender en ajoutant l’eau de cuisson au fur et à mesure et selon la consistance désirée.
Une fois la bonne consistance obtenue, ajouter la purée d’amandes et mixer de nouveau.


Servir bien chaud.

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Marine

6 commentaires:

  1. Je n'aurais pas pensé à mettre de la purée d'amandes dans une soupe. Merci pour l'idée.

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    1. C'est super bon cette purée d'amandes, ça donne une saveur irrésistible à beaucoup de soupes !

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  2. Ah une belle stratégie de plus pour faire avaler du brocolis à n'importe quel goûteur récalcitrant :))
    Je passe rapido voir tes délicieuses recettes mais je n'ai pas pris le temps de laisser des commentaires. Je suis un peu, comme qui dirait, débordée... mais je vais trouvé le rythme... pour l'instant je consacre tout mon temps au mini-goûteur: pourvu qu'il aime les brocolis!! Bises & à tout bientôt

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    1. Profite bien de ton mini goûteur Céline, la blogosphère culinaire attendra ;-)
      Bon courage et bon week-end !

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  3. Ta soupe a vraiment une texture parfaite, elle donne vraiment envie.

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    1. Oh merci beaucoup. De la part d'une fan de soupe comme toi ;-)

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