Pour un cake, il vous faudra :
3 œufs
150g de farine + 1 sachet de levure
8cl d’huile de tournesol
13cl de lait demi-écrémé
100g de gruyère râpé
100g de jambon de pays
100g de lardon allumettes fumés
15 pruneaux dénoyautés
100g de feuilles d’oseille, de laitue ou de blettes
1 oignon
Préchauffer le four (180°C).
Dans un saladier, mélangez les œufs et la farine. Incorporez l’huile petit à petit puis le lait chauffé au micro-onde 1 min. Ajoutez le fromage râpé, salez légèrement, poivrez et mélangez.
Coupez le jambon en lamelles. Ciselez l’oseille, émincez l’oignon et coupez en morceau les pruneaux. Incorporez dans la préparation avec les lardons.
Versez dans un moule à cake.
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