lundi 23 février 2015

Gâteau poires pralin

Je vous propose un gâteau classique de ma Maman, dans sa version pommes amandes. Ici, on fini les restes du placard avant le déménagement : des poires et un sachet de pralin récupéré sur le dessus d'un carton.

C'est simple, rapide et très gourmand ! A vos fouets !
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Pour une tôle, il vous faudra (ou un gâteau bien épais) :
Pour le gâteau :
200g de farine
100g de sucre
½ sachet de levure
2 œufs
6 c. à S lait (froid)
4 c. à S huile

3 petites poires fermes

 Pour la dorure :
30 à 50 g de pralin
1 jaune d’œuf
3 c à S de sucre
70g de beurre

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Mélanger les ingrédients du gâteau dans l’ordre (farine, sucre, levure, œufs, lait et huile), puis étaler la pâte sur une tôle (graissée ou recouverte de papier cuisson).
Éplucher et couper les poires en lamelles légèrement épaisses. Les disposer sur le gâteau.
Faire cuire 15 à 25 min à four doux (150-160°C)

Mélanger vivement le jaune d’œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre fondu.
Lorsque le gâteau commence à être cuit (c'est à dire qu'il commence à peine à dorer), verser le mélange jaune, sucre, beurre par-dessus. Saupoudrer de pralin et cuire 15 min à 180°C.

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Marine

16 commentaires:

  1. Hummmmmmm... je ne me ferais pas prier pour t'en prendre un bout dis donc...

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  2. hummmmm je n'y résiste pas!!! bisous

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  3. Un gâteau simple mais généreux, qui semble réellement fondant en bouche !
    Les gâteaux de nos Mamans sont inimitables <3

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    1. Ça c'est sûr ! Malgré tous nos efforts, on ne parviendra jamais à égaler ce petit parfum d'enfance !

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  4. ça m'a l'air super bon!! je t'en pique une part pour le dessert de ce soir!!

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    1. Avec plaisir Sarah ! C'est un gâteau familial, fait pour être partagé !

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  5. ça a l'air délicieux, ça me donne drôlement envie ! je mets d'ailleurs la recette de côté pour la peine.

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  6. Il a l'air délicieux ce gateau, j'en mangerais bien une part

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  7. humm comme il est gourmand ton gâteau, je t'en pique une part ! ;P

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    1. Plein de gourmandise, c'est bien vrai. Avec plaisir, sers toi !

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