Voici une petite improvisation simplissime et hyper rapide : quelques pommes caramélisées sur du quarte-quarts imbibé et bien chaud.
Pour 2 gourmands, il vous faudra :
1 pomme
4 tranches de quatre-quarts
3 belle noix de beurre
3 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de jus de
fruit
Éplucher et couper la pomme en grosses
lamelles.
Dans une poêle, faire dorer les
pommes avec 2 belles noix de beurre et le sucre. Réserver.
Dans la même poêle, faire fondre
le restant de beurre et ajoutant le jus de fruit. Disposer les tranches de quatre-quarts
et les imbiber des deux côtés.
Dresser : répartir les pommes
sur les tranches de quatre-quarts. Servir immédiatement ou réserver et
enfourner 10 minutes à 180°C (four préchauffé) juste avant de servir.
Marine
