lundi 26 janvier 2015

Tarte grenade litchi

Une tarte simplissime qui nous a pourtant régalé. Une simple pâte à tarte au bon goût de beurre et uniquement quelques fruits par dessus.

La grenade et le litchi forment une association exotique et réellement délicieuse.

Même certains non téméraires de la grenade ont osé goûter et déclarer que c'était bon ;-)


Conseil : pour plus de gourmandises, vous pouvez saupoudrer la tarte de cassonade et disposer quelques morceaux de beurre salé (ou doux) avant d'enfourner. Pour avoir essayé les deux, il n'y a aucune différence visuelle à la sortie du four.

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Pour la pâte à tarte (diamètre classique), il vous faudra :
170 g de farine T55
1 cuillère à soupe de sucre roux (10 g) (facultatif)
70 g de beurre
1 pincée de sel
Eau

Pour la garniture :
1 grenade
Une vingtaine de litchis

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Amalgamer tous les ingrédients de la pâte à tarte (sauf l’eau). Sabler avec les doigts. Ajouter de l’eau petit à petit jusqu’à former une boule.
Étaler la boule au rouleau, la disposer dans le moule à tarte. Réserver au frigo 30 min (si possible).

Préchauffer le four à 160°C.
Pendant ce temps, prélever les graines de la grenade. Pour cela, la couper en deux, puis l’évider en la plongeant dans un récipient remplit d’eau pour limiter les éclaboussures. Égoutter et disposer les graines sur le fond de tarte.

Éplucher les litchis au dessus de la tarte (pour que leur jus tombe dessus), ôter le noyau. Disposer les morceaux de litchis alternativement par-dessus les graines de grenade.

Enfourner pour 25 min à 180°C. Servir une fois refroidi.

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Marine

10 commentaires:

  1. Ai-je le droit de saliver ?
    Je vois bien une touche de rose, j'adore son parfum avec le litchi ^^
    Bonne semaine Marine

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  2. Si Rosenoisettes peut saliver, alors moi aussi ;) Tu nous as encore trouvé une garniture super originale. Bravo!

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  3. Ta recette vient au bon moment: J'adore les grenades et ton tonton les litchis... demain je me mets aux fourneaux pour tester ces tartelettes originales! Bises, A.

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    1. Et moi j'adore les deux. J'arrive pour le dessert, c'est pas trop tard ?
      Merci beaucoup A. :-)

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  4. elles sont tout mimi tes tartelettes et bien savoureuse surtout!!! bisous

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