Gâteau poires pralin

Je vous propose un gâteau classique de ma Maman, dans sa version pommes amandes. Ici, on fini les restes du placard avant le déménagement : des poires et un sachet de pralin récupéré sur le dessus d'un carton.

C'est simple, rapide et très gourmand ! A vos fouets !

Pour une tôle, il vous faudra (ou un gâteau bien épais) :

Pour le gâteau :

200g de farine

100g de sucre

½ sachet de levure

2 œufs

6 c. à S lait (froid)

4 c. à S huile

3 petites poires fermes

 Pour la dorure :

30 à 50 g de pralin

1 jaune d’œuf

3 c à S de sucre

70g de beurre

Mélanger les ingrédients du gâteau dans l’ordre (farine, sucre, levure, œufs, lait et huile), puis étaler la pâte sur une tôle (graissée ou recouverte de papier cuisson).

Éplucher et couper les poires en lamelles légèrement épaisses. Les disposer sur le gâteau.

Faire cuire 15 à 25 min à four doux (150-160°C)

Mélanger vivement le jaune d’œuf avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le beurre fondu.

Lorsque le gâteau commence à être cuit (c'est à dire qu'il commence à peine à dorer), verser le mélange jaune, sucre, beurre par-dessus. Saupoudrer de pralin et cuire 15 min à 180°C.

Marine