Granola coco-chocolat-noisettes au millet et au sarrasin

Cela fait bien longtemps que je voulais refaire une granola. Il faut dire que la délicieuse Rosenoisette n'arrêtait pas de me tenter avec ses différentes versions (granola choco coco noisettes au miel, granola à l'amande, graines, pomme et cannelle).

Je suis donc partie de son idée d'associer le cacao, la noix de coco et les noisettes. 

A accompagner d'une banane et d'un yaourt et vous allez vous régaler au petit-déjeuner. A peine fini, je suis déjà partante pour en refaire un autre le week-end prochain !

Pour quelques bons petits dej, il vous faudra :

200 g de flocons d’avoine

30 g de millet

30 g de kasha

30 g de noix de coco râpée

30 g de noisettes entières

10 g de cacao amer (Van Houten)

100 g de compote de pomme

100 g de lait

3 cl de sirop d’agave

Préchauffer le four à 160°C.

Concasser grossièrement les noisettes. Remuer dans un grand saladier les flocons d’avoine, le millet, le kasha, la noix de coco, le cacao et les noisettes.

Verser le mélange le lait, la compote et le sirop d’agave et bien remuer.

Répartir le mélange sur une plaque allant au four. Bien étaler.

Enfourner pour 30 minutes en remuant 3 à 5 fois pour que tout soit bien grillé.

Laisser refroidir et sécher une heure environ, puis rajouter des fruits séchés si désiré.

Marine