Poulet aux poireaux et aux panais

Voici une idée de ma Maman que je me suis empressée de reproduire chez moi pour des gourmets de passage.
J'ai été un peu déçue par ma réalisation : les légumes provenaient du supermarché (pour cause d'improvisation totale de ce repas le jour même) et cela se ressent nettement dans les saveurs. Le plat était beaucoup plus savoureux avec de bons panais et poireaux.

Cela ne m'empêche pas de vous présenter cette douce et simple recette. Avec de bons produits, vous ne serez pas déçus. Les panais dégagent une odeur délicate et attirante, une bonne sauce onctueuse (après l'ajout de la crème fraiche) enrobe le tout.

Pour 6 personnes, il vous faudra :

3 poireaux

2 panais

800 g de blanc de poulet

2 kub or

500 ml d’eau

Crème fraîche (ou yaourt de brebis)

Détailler les blancs de poulet en des.

Rincer et émincer les poireaux. Eplucher et couper en morceaux les panais.

Saisir le poulets dans une sauteuse bien chaude sur feu fort. Lorsque les morceaux sont dorés, baisser le feu et ajouter les légumes, l’eau et les kub or. Faire cuire à couvert sur feu moyen pendant 20 minutes.

A la fin, ajouter de la crème fraîche (quantité selon vos goûts).

Servir bien chaud avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

Marine