Pommes de terre en papillote

C'est une recette toute simple, déclinable à souhait et réellement délicieuse. Son seul défaut, c'est qu'elle nécessite un long temps de cuisson.

Mais une fois les pommes de terre cuite, ajouté du bacon, du chorizo, du jambon séché, un reste de poulet rôti, du saumon fumé, des crevettes ou ce que vous voudrez, une belle cuillère de crème fraîche et des herbes (facultatif).

A vous le délice !

Pour 2 personnes, il vous faudra :

4 pommes de terre

2 tranches de saumon fumé

10 cl de crème fraîche

Aneth

Préchauffer le four à 220 °C.

Laver les pommes de terre et les piquer avec une fourchette.

Emballer les pommes de terre dans du papier aluminium et les faire cuire au four pendant 1h à 220 °C.

Ouvrir le papier alu, fendre les pommes de terre et les farcir de saumon coupé en morceaux et d'une bonne cuillère de crème fraîche.

Parsemer d’aneth et servir immédiatement.

Marine