Poivrons farcis au poulet, citron et manioc

Le poulet mariné, c’est toujours meilleur : bien plus moelleux et avec une touche parfumée en bouche.

Poivrons sucrés et poulet citronné s’associent ici avec le doux manioc pour un plat simple, rapide et complet.

Pour 4 personnes, il vous faudra :

2 poivrons

200 g de poulet

210 g de manioc cuit à l’eau

Le jus d’un citron

Herbes de Provence

Sel

Découper le poulet en dés. Le faire mariner au moins deux heures dans le jus du citron, les herbes de Provence et un peu de sel.

Préchauffer le four à 180°C.

Couper en deux le poivron dans la hauteur  (pour obtenir 2 poivrons farcis).

Dans une poêle saisir le poulet avec le jus de marinade. Ajouter le manioc 1 min après et laisser cuire 1 à 2 min. Stopper la cuisson, le poulet finira de cuire au four. Répartir la farce dans les coques de poivron et enfourner pour 20 à 30 min à 180°C.

Marine