Quiche thon artichauts au vin blanc et aux graines (pavot et sésame)

Voici une quiche que je fais régulièrement (oui, oui, il m'arrive de faire deux fois la même recette - je pense même avoir déjà fait celle-là trois fois). Et cela s'explique simplement : une première fois pour la goûter (franc succès), une deuxième fois pour un pot au travail pour ce Monsieur et une troisième pour un pot au travail (pour moi).

Elle est parfaite pour emporter car elle se tient bien et elle n'est pourtant pas très classique.
Cette fois-ci, j'en ai profité pour agrémenter la pâte à tarte de graines de pavot et saupoudrer l'appareil de graines de sésame.
C'était également l'occasion de la prendre enfin en photo, pour la partager.

Les artichauts et le thon s'associent très doucement et tout en finesse.

Conseils : C'est tellement facile d'ouvrir les deux boîtes de conserve (thon et fonds d'artichauts) qu'il serait dommage de ne pas essayer cette quiche. N'oubliez pas de vous simplifier la vie : utiliser une pâte toute prête et votre appareil à quiche habituel, cela fonctionnera également très bien :-)

Pour cette tarte, il vous faudra :

Pour la pâte à tarte :

150g de farine

60 g de beurre

20g de graines de pavot

Sel

Eau

Pour la garniture

2 yaourts nature (250 g)

3 œufs

100 ml de vin blanc sec

Sel (facultatif)

1 grosse boîte de thon au naturel

1 bocal de fond d’artichauts (environ 8)

Graines de sésame

Commencer par préparer la pâte à tarte. Dans un grand saladier, mélanger la farine avec les graines de pavot et  le sel. (ou dans le bol du robot). Ajouter le beurre en dés et sabler. Incorporer de l’eau (au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une boule). Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie et l’abaisser dans un moule. Réserver au frigo 30 min.

Préchauffer le four à 190°C.

Rincer et égoutter les fonds. Couper chaque fond en dés et les disposer sur le fond de tarte. Émietter le thon.

Dans un saladier, fouetter les œufs avec les yaourts. Ajouter le vin blanc et fouetter de nouveau. (Saler si désiré).

Verser l’appareil par-dessus le thon. Saupoudrer de graines de sésame et enfourner pour 30 min environ à 190°C. 

Marine

Soupe petit-pois et artichauts

Après avoir préparé une quiche thon/artichauts à ce Monsieur (sans y goûter), j'avais bien envie d'artichauts moi aussi.
Voici une recette pour quand on rentre de week-end avec le frigo vide : une boîte de fonds d'artichauts et des petit-pois surgelés !

J'ai choisi de faire un tant pour tant et c'est le goût de l’artichaut qui l'emporte sur celui des petit-pois. La prochaine fois, j'essaierai donc d'augmenter (à 300g) les petit-pois.

J'ai beaucoup aimé cette soupe simplissime au goût inhabituel.

Pour 3 bols, il vous faudra :

1 boîte de fond d’artichauts (210g poids net égoutté)

210 g de petit-pois (surgelés)

1 cube de kub’or

Eau

Égoutter les fonds d’artichauts. Dans une casserole, placer les petit-pois et les fonds d’artichauts. Couvrir d’eau à hauteur et ajouter le kub’or.

Cuire 20 minutes à petits bouillons.

Mixer en ajoutant l’eau de cuisson selon la consistance désirée. (Ajouter de l’eau bouillante en plus si nécessaire).

Marine